|
לחוח
לחוח הוא סוג של פיתה תימנית. ללחוח מרקם ספוגי והוא נאכל בדרך כלל עם מרק או חילבה.מרכיבי הלחוח הינם קמח, סולת, שמרים, ומעט מלח וסוכר אשר מעורבבים יחד ליצירת בלילה רכה ואחידה.הכנת הלחוח כיום מתבצעת על ידי יציקת מנה מדודה של בלילה על מחבת המחוממת על אש גבוהה. בחימום המהיר של הבלילה נוצרות בועות המקנות ללחוח את המרקם הספוגי. בעבר התבצע חימום הלחוח על משטח מיושר (ממתכת או אבן) אשר חומם מעל למדורה. הלחוח דומה במידה ניכרת לאינג'רה האתיופית.
    תגובות
|
lunch box
צופים עכשיו
|
| אי-מייל: | |
| שם: | |
עוד נושאים
תמונות
מדיה 
חדשות
