מרק מלונים בדבש וסורבה פסיפלורה

חומרים:

1 מלון בינוני בצבע כתום

1 מלון בינוני בצבע ירוק

1 כוס רוזטה – סירופ שקדים

1 כוס (340 גרם) דבש מפרחי בר (או דבש מפרחי שיזף) יד מרדכי

להגשה

סורבה פסיפלורה או סורבה מנגו עלי נענע טריים

8 – 6 מנות

קולפים את המלונים וחותכים לקוביות, שמים במעבד מזון את המלון הכתום עם חצי כוס רוזטה וחצי כוס דבש ומרסקים למרקם אחיד. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים היטב.

שמים במעבד מזון את המלון הירוק עם חצי כוס רוזטה וחצי כוס דבש ומרסקים למרקם אחיד. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים היטב.

להגשה: יוצקים לצלחת מרק מעט ממרק המלונים הירוק ומעט ממרק המלונים הכתום ומניחים במרכז כדור סורבה. מקשטים בעלי נענע ומגישים.